Kok voor bij Roda JC – Kerkrade

Ben jij een geleerde kok? Altijd al professionele voetballers willen voorzien van een heerlijke maaltijd? En altijd al willen werken op een mooie locatie? Dan hebben wij de perfecte baan voor jou! Voor Maison van de Boer in het Parkstad Limburg Stadion zijn wij opzoek naar een (zelfstandige) kok. Je moet in bezit zijn van een MBO 2-3 diploma (basiskok). Het is belangrijk dat je bereid bent om alles aan te pakken, goede prestaties te leveren en pas te stoppen als al het werk klaar is. Bij deze functie is het belangrijk dat je oog hebt voor detail, jij bent namelijk de eindverantwoordelijke voor de prestaties. Als kok werk je volgens een vaste procedure en voer de nodige controles uit.

Onder moeilijke omstandigheden of hoge werkdruk is het belangrijk dat je rustig en goed blijft presteren. Ook als het werk een keertje minder is, moet je de tips goed oppakken en je hoofd niet laten hangen. Je zult als kok veel gaan leren, dit moet je dan in de toekomst in de praktijk moeten brengen.

Functie-eisen

- Verrichten van voorbereidende werkzaamheden zoals wassen, snijden, (voor)koken, mengen/roeren e.d.;
- Beoordelen van de kwaliteit (versheid, houdbaarheid e.d.) van te gebruiken producten/ingrediƫnten;
- Klaarzetten van (hulp)middelen.
- Schoonmaken van de werkomgeving en keukenapparatuur en signaleren van bijzonderheden/mankementen;
- Afvoeren van afval;
- (tegelijkertijd) Bereiden van gerecht(en) en/of gerecht gedeelten volgens recepturen of specifieke aanwijzingen van de chef-kok;
- Uitvoeren tussentijdse kwaliteitscontroles (gaarheid, smaak, kleur, vloeibaarheid e.d.) en waar nodig uitvoeren van bijstellingen/bij doseringen
- Controleren en verantwoorden van verbruikte hoeveelheden ingrediƫnten en halfproducten (bijdragen aan optimalisatie en kwaliteit)

Contact

Demi Fiori
Roda J.C. Ring 1, 6466 NH Kerkrade
Telefoonnummer: 045 5639808
E-mailadres: pls@wiertz.com