Zelfstandig werkend kok – Kerkrade

Voor onze opdrachtgever Maison van den Boer zijn wij op zoek naar een zelfstandig werkend kok op een prachtige locatie in het hartje van Maastricht.

Een leuke, afwisselende fulltime functie binnen een gezellig team waar je inzet en je mening worden gewaardeerd. Daarnaast bieden we een grote mate van vrijheid om de vernieuwde Brasserie vorm te geven. Maison van den Boer is een bedrijf waar mensen met talent en inzet worden beloond met uitdagende doorgroeimogelijkheden.

Functie-eisen

Als zelfstandig werkend kok vind je het een uitdaging om met collega's de keuken van de brasserie te runnen. Je hebt invloed op de creatie van de kaart, regelt de ingeredientenbestellingen bij geselecteerde leveranciers, je bereidt alle gerechten volgens receptuur en geeft die door aan de luxe-brasserievloer. Je bent in staat om op basis van ervaring in een A la Carte omgeving te werken, maar bij banquetingactiviteiten in het pand ook de voorbereidingen voor partijen uit te voeren. Uiteraard houd je toezicht op de voedselveiligheid en hygiene (HACCP).

Wat vragen wij?
- Een diploma van een afgeronde vakopleiding
- Ervaring in een professionele keuken
- Creativiteit, enthousiasme, servicegerichtheid en pro-activiteit
- Kwaliteit en beleving staan hoog in het vaandel
- Een representative communicator, een visitekaartje voor het bedrijf
- Presteren bij topdrukte
- SVH en HACCP

Kun jij je vinden in de bovenstaande criteria en wil je graag in aanmerking komen voor deze mooie baan? Reageer dan snel via de onderstaande contactgegevens!

Contact

Renée Aussems
Roda J.C. Ring 1, 6466 NH Kerkrade
Telefoonnummer: 045 5639808
E-mailadres: pls@wiertz.com