Zelfstandig werkend kok Gaia Event Center bij GaiaZOO

De afdeling Horeca bestaat uit de daghoreca (meerdere restaurants en verkooppunten) en het Gaia Event Center. De daghoreca richt zich op de dagbezoekers van GaiaZOO, terwijl het Gaia Event Center zich zowel op de zakelijke markt als op privé-evenementen (zoals bruiloften) richt.
 
Voor het Gaia Event Center zijn wij op zoek naar een zelfstandig werkend kok die verantwoordelijk is voor de culinaire voorbereidingen van uiteenlopende partijen en evenementen. Jij bent dé spil in de keuken als het gaat om buffetten, lunches en hapjes. Je werkt voornamelijk overdag, maar bent flexibel inzetbaar bij grotere evenementen.

• Voorbereiden en samenstellen van buffetten en lunches voor zakelijke bijeenkomsten, bruiloften en andere evenementen
• Verzorgen van de mise en place voor deze partijen. 
• Presenteren en klaarzetten van buffetten en lunches.
• Bestellen van producten en beheren van de voorraad
• Actieve deelname aan grote evenementen, zoals het bereiden (en serveren) van hapjes of assisteren bij BBQ’s
• In de rustige periodes (winterseizoen) meedraaien in de daghoreca.

In het Gaia Even Center werk je grotendeels zelfstandig in de keuken. Waar nodig, bijvoorbeeld bij grote partijen, word je geassisteerd door collega’s uit het horecateam of door flexkrachten. 
Je zorgt ervoor dat de kwaliteit van de uitgegeven gerechten consistent is en ziet toe op de naleving van de HACCP-wet- en regelgeving. Je draagt daarnaast zorg voor het schoonhouden van de keuken, koelingen, vriezers en het magazijn, in lijn met de geldende hygiënevoorschriften.
Verder ben je verantwoordelijk voor een efficiënt voorraadbeheer en het bijhouden van derving lijsten. Samen met onze horecacoördinatoren denk je actief mee over eventuele aanpassingen van het menu, recepten en werkinstructies. GaiaZOO is 365 dagen per jaar geopend, wat betekent dat wij ook van onze medewerkers een flexibele instelling verwachten.

In GaiaZOO ervaar je hoe bijzonder onze aarde is!
En dat ontdek je niet alleen als bezoeker, maar ook als betrokken medewerker. Als onderdeel van een grote familie draag je bij aan het planten van zaadjes van liefde en respect voor dier en natuur. Bij GaiaZOO krijg je de kans om een positieve impact te hebben op de wereld en bezoekers van onze dierentuin te inspireren en bij te dragen aan een blijvende herinnering. Een inclusieve werkomgeving die constant in ontwikkeling is en waar gewerkt wordt als één hechte gemeenschap, dat biedt GaiaZOO als unieke werkgever